[ad_1]
کتلت رژیمی🥘طرز تهیه کتلت رژیمی با مواد ساده و مقوی
کتلت رژیمی, طرز تهیه کتلت رژیمی, مواد لازم کتلت رژیمی, انواع کتلت بدون گوشت, کتلت رژیمی با روغن کنجد, خواص روغن کنجد در غذاها, نکات مهم تهیه کتلت ها, کتلت سبزیجات با قارچ, انواع کتلت های ملل دیگر
کتلت رژیمی, طرز تهیه کتلت رژیمی, مواد لازم کتلت رژیمی, انواع کتلت بدون گوشت, کتلت رژیمی با روغن کنجد, خواص روغن کنجد در غذاها, نکات مهم تهیه کتلت ها, کتلت سبزیجات با قارچ, انواع کتلت های ملل دیگر
کتلت رژیمی
کتلت یکی از خوشمزه ترین غذاهای ما ایرانیان است ولی چون در آن از تخم مرغ و گوشت قرمز استفاده می شود، برای کسانی که مشکلاتی مانند کلسترول بالا دارند زیاد مناسب نیست. به همین بهانه در این مقاله یک کتلت کاملا رژیمی را به شما آموزش می دهیم.
در دستور پخت کتلت رژیمی که در این مطلب ارائه می دهیم سعی شده، استفاده از مواد کلسترول دار را به حداقل برسانیم. برای سرخ کردن کتلت نیز از روغن کنجد استفاده می کنیم. روغن کنجد ضمن داشتن خواص فراوان، روغن سالم و مناسبی برای بیماران می باشد. با ارزش غذایی روغن کنجد بیشتر آشنا شوید.
ارزش غذایی روغن کنجد:
یک قاشق سوپ خوری روغن کنجد (۱۳٫۶ گرم) حاوی ۱۲۰٫۲کالریکل مقدار چربی، ۱۳٫۶ g است، که از آن مقدار چربی اشباع شده ۱ / ۹ گرم بوده و تک چربی اشباع نشده، ۴٫۵ گرم است. روغن کنجد غنی از لینولئیک اسید و اولئیک اسید است.
مقدار ویتامین E 0.2 میلی گرم (۲ %)و ویتامین K 1.8 میکروگرم (۲ %) است. غلظت گاما توکوفرول بیش از سایر ایزومرهای ویتامین E است.
این روغن حاوی هیچ کربوهیدرات، پروتئین و فیبری نیست. مقدار کلوئین در این روغن ۱ % است. روغن کنجد به طور معمول در پخت وپز از زمان های قدیم استفاده می شده است.
روغن کنجد به عنوان روغن خوراکی فشار خون را کاهش داده، پراکسیداسیون چربی را کاهش داده و وضعیت آنتی اکسیدان در بیماران با فشار خون فشار خون بالا را افزایش می دهد.
کتلت رژیمی با روغن کنجد
مواد لازم کتلت رژیمی:
طرز تهیه کتلت رژیمی:
ابتدا سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید. در ادامه این سیب زمینی های پوست گرفته شده را رنده کنید. پیاز را نیز رنده کنید و به سیب زمینی اضافه کنید و هم بزنید.
توجه داشته باشید که برای تهیه کتلت عمل مخلوط کردن بسیار مهم است. چون در این فرآیند مواد یک دست می شود و بافت منظم پیدا می کند. در مرحله بعدی طرز تهیه کتلت رژیمی نوبت به نمک، فلفل و ادویه می رسد.
کتلت رژیمی
بعد از اضافه کردن ادویه جات، مواد را با هم خوب مخلوط کنید تا ادویه های اضافه شده جذب پیاز و سیب زمینی شوند.
حالا از سبزی های معطر مانند ریحان و مرزه خشک در کتلت استفاده کنید. طعم فوق العاده این سبزی های معطر در کتلت رژیمی معجزه می کند. در ادامه پودر سوخاری را به سایر مواد اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید و مخلوط را به درستی ورز دهید.
تابه ای مناسب برای سرخ کردن کتلت انتخاب کنید. روغن کنجد در آن بریزید. صبر کنید تا روغن داغ شود. در این زمان انتظار، گلوله کتلت خود را آماده کنید. به اندازه یک اسکوپ از مواد برداشته و در کف دست آن را پهن و یک دست کنید.
این گلوله های کتلتی را در روغن قرار دهید. بعد از ۳ دقیقه طرف دیگر کتلت را نیز برگردانید تا سرخ شود.کتلت رژیمی شما در این مرحله آماده خوردن می شود. این کتلت ها را می توان مانند فلافل با سایر مخلفات از جمله کاهو، خیار شور، گوجه و سس نوش جان کرد.
[ad_2]
–
